No to zagrzmiało

Toruńskie Ostre Dzieje to nowy i wyraziście już zaznaczony punkt na mapie polskich drobnych producentów ostrych sosów rzemieślniczych/kraftowych – zarówno dzięki ciekawym i nieraz niecodziennym pomysłom, jak i intensywnej promocji. Ich sosy gotowane były do niedawna dostępne w dwóch wersjach – "trzygwiazdkowej", mniej ostrej, opartej o habanero, i "pięciogwiazdkowej", ostrzejszej, opartej o superhoty (Carolina Reaper, Trinidad Moruga Scorpion, Bhut Jolokia). W ostatnich tygodniach zaproponowali kolejną wersję co najmniej trzech ich sosów gotowanych – "sześciogwiazdkową", doprawioną wyłącznie papryką Carolina Reaper.

Papryki chili nadziewane leśnymi grzybami (praca konkursowa)

Dobra wieść! Nadeszła pierwsza praca na konkurs "Grzyby leśne w ostrej kuchni". Nadesłała ją Jolanta. Jej przepis prezentuję poniżej. Przypominam, że konkurs trwa do 31 sierpnia włącznie, a jego warunki przedstawione są w osobnym wpisie blogowym, wyróżnionym aż do rozstrzygnięcia.

Napiętalator

Już dwukrotnie gościł tu szyld Twojenasiona.pl – raz, gdy omawiałem oferowane przez tę "stajnię" bardzo przyzwoite, dość proste sosy o bardzo różnej ostrości, innym razem, gdy wprost nie mogłem dość nachwalić wyśmienitego czosnku marynowanego na ostro. Zatem marka jest już stałemu gronu czytelniczemu tego bloga znana – również za sprawą uprzejmości producenta, któremu przy tej okazji kolejny raz bardzo dziękuję.

Po owocach je poznacie

Trudno oczekiwać hiperwydajności, uprawiając papryki w doniczkach na parapecie. Stąd też, choć tuż przed ubiegłorocznym Sylwestrem wysiałem nasiona 10 odmian, do tej pory zdążyło mi zaowocować tylko 5.

Gustowny lajcik

Parę razy obiła mi się o uszy nazwa PanDemonic – dopiero jednak w ostatnim czasie, dzięki uprzejmości kryjącej się za nią osoby, miałem przyjemność pierwszy raz skosztować sosów tej firmy z północno-zachodniego krańca Polski. W ofercie ma ona produkty o bardzo różnym poziomie ostrości – tym razem pokrótce omówię "Sos Późnego Lata", sosu w sam raz dla tych, którzy "może" i lubią ostre, ale... Choć i nawet dla tych, którzy lubią ostre bez "ale".

Obłęd, że pycha

"Zastanów się, co robisz" – myślę sobie. – "Nie jesteś urodzonym zwycięzcą challenge'y, wrażenie potrafi na tobie zrobić już nieco większa ilość zwykłej kajenki, a tu patrz, to przecież Carolina Reaper". Pikle z Carolina Reaper. Papryki, której susz chodzi po cenie bliskiej ceny srebra i ma ostrość standardowego gazu pieprzowego. Rekordzistki Guinnessa w dziedzinie ostrości, jakby ktoś nie wiedział. To już naprawdę nie przelewki.

Wszystkiego najostrzejszego!

Z okazji Dnia Czerwonej Ostrej Papryczki Chili dla wszystkich Czytelniczek i Czytelników "Ostrego Bloga", większych i mniejszych ostrożerców, najlepsze życzenia – przede wszystkim zdrowia i pomyślności.