Chili w cenie wanilii i srebra

Fama niesie, że trzy najdroższe przyprawy świata to 1) szafran, 2) wanilia i 3) kardamon. Kto jednak zakupywał choć raz superhoty, będzie w to co najmniej mocno powątpiewać.

Szafran stoi na rynku po doprawdy obłędnych cenach i trudno podważyć jego pierwsze miejsce w cenowym rankingu przypraw. Niniejszy wpis absolutnie nie pretenduje do bycia dogłębną analizą rynku – w najlepszym razie może stanowić przyczynek do takowej – stąd ograniczę się do pobieżnego spojrzenia na ceny tej przyprawy na Allegro.pl i w Google. W przypadku aktualnych ofert ceny szafranu przeliczone na kilogram mieszczą się dziś w granicach od 3 do 30 tys. zł. Porównajmy: aktualny kurs złota wg portalu coininvest.com to niecałe 190 tys. zł za kilogram. Zatem za gram złota nie kupi się nawet dziesięciu gramów najdroższego szafranu.

Niekoniecznie tak oczywista jest już jednak pozycja wanilii jako drugiej najdroższej przyprawy. Na Allegro znajdujemy obecnie ofertę sprzedaży tej przyprawy za ponad 6500 zł w przeliczeniu na kilogram. Mowa jednak o mielonej wanilii bezglutenowej, a zatem mocno specjalistycznym produkcie. W przypadku innych łatwo dostępnych ofert (Allegro i Google) mowa o cenach w granicach od kilkuset do około 4500 zł za kilogram.

Warto przy tym pamiętać, że ceny wanilii na rynkach światowych znacząco wzrosły po tym, jak cyklon Enawo spustoszył Madagaskar, gdzie produkuje się aż 80% tej przyprawy. 

Kardamon? Jest kilkakrotnie tańszy... czy może raczej lepiej powiedzieć: kilkakrotnie mniej drogi od wanilii. Chyba bez ryzyka błędu można stwierdzić, że po prostu nie jest trzecią najdroższą przyprawą świata. Już tylko wspomnę o takich specjałach, jak pieprz syczuański czy mirt cytrynowy, których ceny potrafią być co najmniej porównywalne z cenami kardamonu. Czas bowiem na gwóźdź programu.

Daruję sobie Trinidad Moruga Scorpion, Naga Jolokia czy tym bardziej mniej podstawowe superhoty (choć nie są to wcale tanie imprezy...). Skupię się na Carolina Reaper. Na Allegro w tej chwili dostępne są głównie oferty nasion, poza tym co najmniej jedna oferta świeżych owoców (150 zł za kilogram bez groszy) i parę ofert suszu – czy to całych, czy sproszkowanych owoców. Ceny niewiele poniżej 1500 zł w przeliczeniu na kilogram absolutnie nie są szczególnie astronomiczne – jest nawet oferta sprzedaży jednej jedynej suszonej papryczki wraz z nasionami za... 19 zł. Po wejściu na Google sprawy wyglądają dość podobnie. Carolina Reaper w proszku za – w przeliczeniu – 1000 zł za kilogram zdaje się być szałową okazją. Trzeba jednak poczekać, aż oferujący ją sklep Będzie Piekło uzupełni zapasy...

2000 zł za kilogram Carolina Reaper ciągle wydaje się być ceną dość standardową – czy w najlepszym razie nie tak wiele wyższą od standardowej. Jeśli cena szafranu czy wanilii przywodzi na myśl ceny metali szlachetnych, to nie inaczej jest i w tym wypadku. Aktualna cena srebra wg przywołanego już coininvest.pl to niecałe 2200 zł za kilogram. Wartość rynkowa tego kruszcu ulega przy tym fluktuacji, więc niemal nie ulega wątpliwości, że były momenty, gdy średnia cena rynkowa jednostki masy suszu Carolina Reaper w Polsce przekraczała średnią cenę rynkową jednostki masy srebra.

Ceny najostrzejszej papryki świata nieraz przyprawiają o palpitacje serca. Na szczęście dla portfeli chiliheadów, o palpitacje serca przyprawia też jej kulinarna wydajność.

--

Tworzenie treści na Ostrym blogu pochłania mój czas, a nieraz również i środki. Będę wdzięczny za każde wsparcie ze strony Czytelniczek i Czytelników. 

https://www.paypal.com/paypalme.ostryblog