Przeciery, papryki, pomidory

Gdy w ubiegłym roku przez krótki czas przebywałem w Ciechocinku, natknąłem się tam na słoiczek (wielkości małego koncentratu pomidorowego) z pastą firmy Krokus z Pająkowa (południe woj. mazowieckiego), zawierającą zgodnie z informacją na etykiecie 70% chili. Daleko jej było do najostrzejszych produktów, z jakimi miałem styczność, i uległa błyskawicznemu zużyciu. Była jednak smaczna, stąd ostatnio skusiłem się, aby spróbować dwóch innych wyrobów tej firmy.

Kogoś pogięło!

Jakiś czas temu pisałem o wysokich cenach rynkowych superostrych chili, na przykładzie Carolina Reaper. Bywało, że nabycie jednostki masy tej papryki za tę samą jednostkę masy srebra oznaczało zarobek. Gdy popełniałem o tym tekst, nie miałem jednak bladego pojęcia na temat pewnego osobliwego fenomenu, o którym teraz.

Nasz swojski diabeł

Jak na tak niszowy fenomen, polski rynek rzemieślniczych sosów ostrych ma do zaoferowania zaskakująco wiele produktów bardzo wysokiej klasy. Chyba widać, że mowa jest o zjawisku perspektywicznym, mającym potencjał rozwojowy, takim, po którym można spodziewać się, iż znacząco powiększy swój zasięg.

Chili w cenie wanilii i srebra

Fama niesie, że trzy najdroższe przyprawy świata to 1) szafran, 2) wanilia i 3) kardamon. Kto jednak zakupywał choć raz superhoty, będzie w to co najmniej mocno powątpiewać.

Szafran stoi na rynku po doprawdy obłędnych cenach i trudno podważyć jego pierwsze miejsce w cenowym rankingu przypraw. Niniejszy wpis absolutnie nie pretenduje do bycia dogłębną analizą rynku – w najlepszym razie może stanowić przyczynek do takowej – stąd ograniczę się do pobieżnego spojrzenia na ceny tej przyprawy na Allegro.pl i w Google. W przypadku aktualnych ofert ceny szafranu przeliczone na kilogram mieszczą się dziś w granicach od 3 do 30 tys. zł. Porównajmy: aktualny kurs złota wg portalu coininvest.com to niecałe 190 tys. zł za kilogram. Zatem za gram złota nie kupi się nawet dziesięciu gramów najdroższego szafranu.

Mainstream z pewnym doładowaniem

Kojarzona chyba głównie ze skądinąd całkiem niezłymi i oferowanymi po przystępnych cenach musztardami firma Roleski wypuściła ostatnio na rynek nowy produkt. Ten sos nie jest pyszny, wspaniały i niezapomniany – jest po prostu jak najbardziej przyzwoity. Nie jest też piekielny, ekstremalny i totalny – po prostu ma rzeczywiście dobrze wyczuwalną ostrość.